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Carbo

9,00 €

2020 / Bouteille (75 cl) / Unité
Description du millésime

Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée éphémère ! 

Pour le millésime 2020, nous avons voulu expérimenter une macération carbonique sur notre merlot. Un vin de copains, fruité et juteux, au plus près du raisin !

Agriculture Biologique

Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Cépages
Merlot vinifié en macération carbonique
Travail de la vigne
Vieilles vignes issues d’une parcelle argilo-calcaire en bordure de garrigue et de bois. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, raisins non éraflés, non foulés, macération carbonique de 8 jours, puis pressurage et fermentation en cuve inox. Peu de sulfites ajoutés.
Degré alcoolique
14,0°
Vin non collé, non filtré
Température de service
N'hésitez pas à le servir légèrement frais pendant les beaux jours.
Conseils
Un vin de copains à ouvrir en bonne compagnie lors de l'apéritif ou sur une grillade