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Le beau Rolle

10,00 €

2023 / Bouteille (75 cl) / Unité
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
100% rolle (vermentino)
Travail de la vigne
Jeune vigne en bordure d’un bois. Sol argilo-calcaire. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation lente à basse température, vinification et élevage en cuve inox.
Peu de sulfites ajoutés.
Degré alcoolique
14,0°
Bouteille réemployable
Conseils
Il accompagnera astucieusement un aïoli, un curry de poisson, une escalope de dinde ou des lasagnes d'aubergines