Blanc de cocagne
Description
Description du millésime
Ce vin blanc met en lumière les cépages méditerranéens blancs, dont des
vieux cépages languedociens comme le terret et le bourboulenc.
Son caractère vif et acidulé révèle une bouche délicate avec une finale saline et une belle fraicheur.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Cépages
Vermentino, Bourboulenc, Terret, Piquepoul, Grenache gris et blanc
Travail de la vigne
Jeunes vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation lente à basse température, batonnage, vinification et élevage en cuve inox.
Degré alcoolique
12,0°
Conseils
A déguster à l'apéritif ou sur un fromage de chèvre frais. Idéal avec les fruits de mer !