Blanc de cocagne
Description
Description du millésime
Ce vin blanc met en lumière les cépages patrimoniaux du Languedoc, comme le terret et le bourboulenc.
Son caractère vif et acidulé révèle une bouche délicate, avec des arômes de poire et de fruit blancs, une finale saline et une belle fraicheur.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Cépages
Bourboulenc, Terret, Piquepoul, Rolle
Travail de la vigne
Jeunes vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation lente à basse température, batonnage, vinification et élevage en cuve inox.
Degré alcoolique
13,0°
Conseils
A déguster à l'apéritif ou sur un fromage de chèvre frais. Idéal avec les fruits de mer !