Rouge de Cocagne
Description du millésime
Un rouge 100% cinsault, juteux, croquant et délicat. A boire en joyeuse compagnie et sans attendre pour profiter de son fruité.
Agriculture Biologique
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Cépages
100% Cinsault
Travail de la vigne
Vignes de 40 à 50 ans issues d’une parcelle unique « cinsault taillade » en bordure de garrigue et de bois. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, extractions douces, vinification et élevage en cuve inox. Peu de sulfites ajoutés.
Vin non collé et peu filtré pour garder tout son fruit et son authenticité.
Température de service
N'hésitez pas à le servir légèrement frais pendant les beaux jours.
Conseils
Parfait en apéritif et pour accompagner une viande blanche ou du poisson !