Rouge de Cocagne
Description du millésime
Notre rouge 100% cinsault, juteux et croquant. La cuvée emblématique du domaine issue de nos vieilles vignes.
On aime son nez éclatant sur les fruits rouges frais, sa bouche franche et gourmande et sa finale légèrement épicée.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2425
Cépages
100% cinsault
Travail de la vigne
Vieilles vignes de plus de 50 ans entourées de garrigue et de bois. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, extractions douces, vinification et élevage en cuve inox.
Degré alcoolique
14,0°
Ni collé, ni filtré
Bouteilles réemployables
Bouteilles réemployables
Conseils
Il s'accordera parfaitement avec un fromage frais, un mijoté de crevettes, du thon grillé ou un foie gras.