Rouge de Cocagne
Description du millésime
Un vin croquant et explosif, joyeux et généreux à l’image de l’équipe Vigne de Cocagne ! A boire en joyeuse compagnie et sans attendre pour profiter de son fruité.
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2019
Cépages
100 % Cinsault
Travail de la vigne
3ème année de conversion vers l’agriculture biologique
Vignes de 40 ans issue d’une parcelle en bordure de garrigue et de bois. Rendements faibles 40hl/hectare.
Vignes de 40 ans issue d’une parcelle en bordure de garrigue et de bois. Rendements faibles 40hl/hectare.
Vinification
Vendanges manuelles et extractions douces (remontages légers), logique peu interventionniste en cave.
Degré alcoolique
13,0°
Vin non collé et peu filtré pour garder tout son fruit et son authenticité.
Température de service
N'hésitez pas à le servir légèrement frais pendant les beaux jours.
Conseils
Parfait en apéritif et pour accompagner une belle grillade, des viandes blanches ou même du poisson !