Rouge de Cocagne
Description du millésime
Notre rouge 100% cinsault, juteux, croquant et délicat. La cuvée emblématique du domaine issue de nos vieux cinsault.
On aime la belle robe grenadine de ce vin léger et acidulé aux notes de fruits rouges et d'épices douces.
Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2023
Cépages
100% Cinsault
Travail de la vigne
Issue de nos vieilles vignes (plus de 50 ans) de cinsault entourées de garrigue et de bois. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, extractions douces, vinification et élevage en cuve inox. Peu de sulfites ajoutés.
Degré alcoolique
13,0°
Ni collé, ni filtré
Bouteille réemployable
Bouteille réemployable
Conseils
A boire sans attendre pour profiter de son fruité. Il s'accordera parfaitement avec un fromage frais, un mijoté de crevettes, du thon grillé ou un foie gras.