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Des pieds et des mains

9,50 €

2020 / Bouteille (75 cl) / Unité
Description du millésime
Des fruits rouges et des arômes torréfiés. Un bel équilibre, de la matière et des tanins fondus. Ce vin relève toute la finesse du terroir de la Gardiole et de nos vieilles vignes

Pourquoi ce nom de cuvée ?

Les pieds : ce sont les 22 00 pieds de vigne (5 hectares) que nous avons plantés depuis 2019 sur le Domaine de Mirabeau pour assurer la relève des vielles vignes et diversifier notre encépagement.

Les mains : ce sont celles de notre équipe, des hommes et des femmes qui se forment au métier de vigneron à nos côtés. Nos vins créent des vocations !


Fiche technique
Appellation
IGP Pays d'Hérault Collines de la Moure
Couleur
Rouge
Millésime
2020
Cépages
100% merlot
Travail de la vigne
Vieilles vignes de 40 à 50 ans en bordure de garrigue et de bois.
Sol argilo-calcaire. Rendements faibles.
Vinification
Vendanges manuelles, extractions douces, vinification et élevage durant deux hivers en cuve inox. Peu de sulfites ajoutés.
Conseils
Il accompagnera très bien une jolie viande grillée ou un plateau de fromages.